鮮魚加工 鮮魚加工


冷凍魚 冷凍魚



  大型冷凍倉庫を保有しており、自社製品の冷凍保管庫として使用するだけではなく、漁港から鮮魚を大量に買い付けて加工処理し、

冷凍庫に保管しますので鮮度を保持しています。季節により、「秋刀魚」、「鰹」、「鯖」、「鰯」の買付を行っています。

  冷凍保管されている水産加工商品は、お取引先様のご要望に合わせて国内から海外まで出荷しています。

■ 買い付けている鮮魚の一つである秋刀魚は旬である秋に大量に買い付けて加工処理を行います。
選別工程
■ 自動選別機でサイズ、重さ、数量別に振り分けられ、自動梱包機で梱包する事で大量の秋刀魚を
処理しています。
かねいし商店 梱包工程
■ 出来上がった鮮魚は冷凍庫に保管される際に、魚の種類別はもちろんの事、大きさ、重量を区分
されて冷凍庫内に一定温度(-30℃)で保管されて出荷を待ちます。
保管工程

近海鮮魚 近海鮮魚



創業当時より手がけている鮮魚、毎朝プロの目で見極め買い付けて加工処理し、鮮度を保ったまま梱包して出荷しています。

■ 一年を通じて、様々な種類の魚(常磐もの)が水揚げされますので、鮮度と状態の良い魚に入札
し、買付を行います。
入札と買付
■ 一尾ずつ丁寧に鱗と内臓を処理して鮮度を保ったまま梱包して出荷します。 かねいし商店 加工と出荷
鮮魚加工ページ先頭